Lẩu là một món ăn nấu chung của nhiều người, nó bao gồm các loại thực phẩm như thịt, cá, và rau được nhúng trong một nồi nước dùng đang sôi cho tới khi chín và ăn nóng. Món lẩu được sử dụng rộng rãi trong những dịp tụ tập bạn bè hay gia đình, hoặc chỉ đơn giản là thèm ăn lẩu mà thôi.
Chỉ cần chuẩn bị một chiếc nồi nấu lẩu, thêm một ít rau củ và các loại thịt cá là có thể nấu một nồi lẩu ngon rồi. Tất nhiên rau và thịt chính là linh hồn của món ăn này, không có chúng thì cũng chẳng thành món lẩu nữa rồi. Dưới đây là giới thiệu về các loại rau và thịt tốt nhất để nấu lẩu.

Các loại rau tốt nhất cho món lẩu
Nhìn chung thì tất cả các loại rau bạn có thể ăn luộc được thì cũng trở thành nguyên liệu cho món lẩu được. Chính vì vậy giới hạn là gần như không có cho các loại rau ăn lẩu. Dưới đây là những loại rau thường dùng nhất
  • Rau xanh như rau bina, baby bok choy, rau muống, cải xoăn, cải xoong và bắp cải Napa luôn xắt nhỏ
  • Nấm bất kỳ và mọi loại như shiitake, hàu, nâu, enoki
  • Giá đỗ
  • Hành tây như hành lá, lát đỏ hoặc vàng ngọt
  • Ớt chuông hoặc ớt cay
  • Măng tây
  • Đậu Hà Lan
  • Đậu xanh
  • Bắp non hay còn gọi là ngô bào tử đấy
  • Cà chua
  • Cà rốt
  • Khoai tây bé, khoai lang, bí đỏ...
  • Trang trí như húng quế Thái, rau mùi, bạc hà và chanh thái lát


Các loại thịt cho lẩu của bạn
Thịt thái lát mỏng: nó bao gồm thịt bò, thịt heo, thịt cừu và chọn những miếng ba chỉ hoặc thịt vai. Những món thịt này thì thường là ăn với số lượng lớn vì thế bạn cần chuẩn bị cho đầy đủ. Tốt nhất là bạn nên thái lát cực mỏng như một tờ giấy để thưởng thức hương vị tuyệt vời.
Nhiều bạn hỏi làm sao để thái mỏng như vây? bạn có thể đông lạnh chúng rồi dùng máy thái thịt nhé, hoặc học các đao thủ luyện tập khoảng mấy năm rồi sẽ thái được mỏng như thế( mình đùa đấy)
Nếu bạn tự cắt thịt thì một mẹo nhỏ cho bạn nhé, hãy cho miếng thịt bò vào tủ đông trong 15-30 phút khi nó chưa đông hẳn mà cũng chẳng mềm nữa. Lúc đó bạn mang ra cắt thì dễ dàng nhất đấy, nó đủ mềm để bạn có thể cắt và nó đủ cứng để duy trì hình dạng khối thịt để dễ cắt hơn
Với thịt gà thì khác một chút đó là khó thái lát vì lọc được phần thịt ức và đùi mà thôi. Bạn chí ý cắt nhỏ miếng thịt gà đã lọc theo trớ thịt của nó nhé, nếu cắt ngang thì nó sẽ khô và mất ngon. Nhiều người không chọn lọc thịt ra mà chặt ngang thì thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào nồi nước dùng nấu chín luôn

Thịt viên: Thịt viên thitf chính là việc bạn xay nhuyễn thịt ra và vo lại thành những viên nhỏ và luộc hoặc hấp trước rồi mới ăn với lẩu. Bạn có thể mua nó dưới dạng đông lạnh ở siêu thị. Bạn sẽ có thịt bò viên, cá viên, ...nhiều loại để lựa chọn. Vì nó đã chín nên bạn chỉ cần hâm nóng nó lên là ăn được, cho chúng vào nồi lẩu tới khi nó tự nổi lên là ok thưởng thức được rồi.

Đậu hũ: rất phổ thông để chuẩn bị, bạn có thể ăn đậu hũ thường và đậu hũ chiên. Nó không phải thứ ngon nhất nhưng hương vị của đậu hũ ngấm vị lẩu thì quá tuyệt vời.

Tôm, cua , cá các loại: Tôm có lẽ là bổ sung yêu thích nhất của mọi nồi lẩu, có thể ăn với nồi nước dùng hoặc cũng có thể nướng với vỉ nướng BBQ kèm theo. Nếu bạn sử dụng cua hoặc tôm hùm thì hẳn là phải bóc vỏ cứng của chúng và cắt ra thành từng miếng lớn để nấu chín trong nồi lẩu.
Nghêu, sò, ốc, hên hay các loại có vỏ khác cũng là thứ để ăn với lẩu rất tốt. Cá trắng và sò điệp cũng là lựa chọn hải sản tuyệt vời. Nên nhớ các loại cá để ăn lẩu thì nên cắt dày một chút để chúng giữ khuôn khi nhúng chín và hương vị ngon hơn.

Trứng: Thường thì trứng cút chúng ta sẽ rửa sạch vỏ và cho cả và nồi cho tới chín. Còn trứng gà thì bạn sẽ đập vỡ ra và cho trực tiếp vào nồi lẩu để tăng vị ngọt cho lẩu. Hoặc nếu bạn muốn ăn trứng chín thì bạn cũng có thể rửa sạch vỏ và cho vào nồi trực tiếp như trứng cút.

Tóm lại bài viết đã nói về các loại rau và thịt thường dùng để nấu lẩu của chúng ta. Nếu bạn là người sành lẩu thì hẳn đã quá thông thạo về những món này. Nhưng điều đó không hẳn với người mới ăn lẩu và nấu lẩu. Chúc bạn thành công với món lẩu!
Blog giảm giá luôn có sẵn các thông tin khuyến mãi và mã giảm giá của các sàn thương mại điện tử trong nước. Sẽ là hỗ trợ đắc lực cho chị em muốn có chương trình mua sắm online tiết kiệm đấy. Nhớ ghé bloggiamgia.vn nhé