Dừa là một biểu tượng nổi tiếng của vùng sông nước tỉnh bến tre. Nhờ có nguồn dừa đa dạng chủng loại đã tạo ra khá nhiều đồ ăn ngon được chế biến với dừa được nhiều người biết đến với các món ăn dung dị mà sự căng tràn khoáng đạt. Hãy cùng ảnh viện tìm đến các đặc sản của bến tre qua bài luận sau đây.



>>>> Tìm hiểu thêm:

- kinh nghiệm đi chùa châu thới bình dương

- khu du lịch dìn ký vĩnh phú

Cơm dừa tỉnh bến tre

Món cơm dừa từ trước đến nay thi thoảng có một số người nấu bởi món ăn này đặc biệt cầu kỳ và tốn quá trình. để làm cơm dừa, người ta dùng gạo ngon và phải vo sạch sẽ bằng nước dừa, để cho ráo rồi cho vào trái dừa đem bác bỏ cách thủy. quả dừa sử dụng nấu cơm phải là dừa xiêm. Chọn trái dừa ngon, người ta để nguyên trái mà không động chạm gì tới lớp bên trong quả dừa, chỉ gọt cho trái dừa có hình dáng bắt mắt. kế tiếp, họ cắt ngang một phần trên quả dừa để trút nước ra và dùng miếng cắt đó như cái nắp để đậy "nồi cơm dừa". kế đến là cho gạo vào trái dừa, tiếp nối đổ nước dừa tươi vào vừa đủ rồi đậy nắp lại.

Bánh tráng Mỹ Lồng

Mỹ Lồng, bến tre trứ danh nhất vùng đồng bằng sông Cửu Long với loại bánh tráng dừa vừa bự vừa xốp, vừa ném lên lò than đã tỏa hương thơm lừng. Bánh tráng nướng trên bếp than cho vừa chín nhị mặt, dậy mùi của dừa quyện với bột, kéo ra ăn nóng là ngon nhất. Giòn giòn như bất kể loại bánh tráng nào mà dừa đem lại cho nó vị thơm ngọt không bánh tráng nơi đâu sánh bằng.



Bánh phồng Sơn Đốc

Bánh phồng là niềm tự hào của cư dân Sơn Đốc, bến tre. Mùi hương gạo nếp, hương dừa phảng phất trong từng chiếc bánh phồng bé xíu luôn khiến những người xa quê nhớ hoài. Bánh phồng ở chỗ này còn có tên thường gọi bình dân là bánh phồng chuồi. Miếng bánh bé dại mà dày hơn nơi khác, khi nướng sẽ phồng bự. Nướng bánh tráng lẫn bánh phồng ngon nhất là trên đám lửa rơm hoặc lửa than. Người Nam Bộ thường chẻ một đoạn sống lá dừa xòe ra như nan quạt để nướng bánh. Người nướng phải đừng chậm tay lăn trở để bánh nóng chín & giòn đều.

Chuối đập

món ăn cực kỳ đặc thù của xứ dừa này không những là món khoái khẩu của các cô cậu thích ăn vặt nhưng mà còn là một nỗi nhớ nhung của những người dân xa quê. Chuối đập khá khó tìm, thường chỉ bán ở các hàng gánh rong ngoài lề đường. Chuối được chọn lựa phải là chuối xiêm vỏ còn xanh vừa chuyển kim cương, người miền Tây hay gọi bằng “chín hường hường”. Nếu lựa chuối chín quá thì nướng lên bị nhão, không ngon.

sau khi bóc vỏ, chuối được cắt lát cho vào bên trong túi ni lông đập dẹt rồi cho lên bếp nướng tới khi chuyển sàng gold color óng và dậy mùi thơm. Chuối nướng được chấm cùng với nước cốt dừa đặc quánh, là món ăn lót dạ mỗi buổi chiều rất hay.